Салқындатқыш (бәсекеге қабілетті баға балық ұнын салқындатқыш машина)

жұмыс принципі

Балық ұны кептіргіштен жоғары температурада шығады. Електен өткізу және ауаны салқындату конвейерінен өткеннен кейін жылудың бір бөлігін таратуға болады, бірақ температура әлі де 50°C шамасында болады. Ұсақтау процесінде күшті үйкеліс пен ұсақтау әсерінен балық ұнының температурасы одан әрі көтеріледі. Сонымен қатар, балық ұны мен бөлме температурасы арасындағы температура айырмашылығы өте үлкен болмағандықтан, балық ұнының жылуды тарату жылдамдығы баяу болады. Егер балық ұны тікелей буып-түйіліп, үйіліп қойылса, жылу құбылысын тудыру оңай, тіпті ауыр жағдайларда өздігінен жану пайда болады, сондықтан жаңа піскен балық ұнын сақтау алдында бөлме температурасына дейін салқындату керек. Салқындатқыштың рөлі балық ұнын жоғары температурада тікелей бөлме температурасына дейін салқындату болып табылады. Әртүрлі өндірістік желілердің талаптарына сәйкес біз төменде сипатталатын үш түрлі салқындатқыштармен жабдықталғанбыз.

1. Ауа және су салқындатқышы бар салқындатқыш
Ауа және су салқындатқышы бар салқындатқыш цилиндрлік қабықшадан және спиральды біліктен тұрады, спиральды біліктің жартысы спиральды құбырмен дәнекерленген, оның ішіне салқындатқыш циркуляциялық су өткізіледі, екінші жартысы араластырғыш дөңгелек қалақтарымен дәнекерленген. Спиральды білік пен біліктегі спиральды түтік ішінде салқындатқыш суы бар қуыс құрылымды қабылдайды. Араластырғыш дөңгелегі пышақтары балық ұнын араластырады, ал импульстік шаң жинағыш ауа сорып, балық ұны ауамен толық жанасуы мүмкін. Сыртқы табиғи жел салқындатқыш цилиндрге енгеннен кейін оны шаңсыздандыру желдеткіші үнемі сорып, салқындатқыш айналмалы желді құрайды, осылайша салқындату мақсатына жетеді.
Жоғары температуралы балық ұны машинаға кіріс арқылы түседі және спиральды түтіктің және араластырғыш дөңгелектің қалақтарының әсерінен ішінде салқындатқыш айналым суы бар үздіксіз араластырылады және лақтырылады және жылу үздіксіз бөлінеді. Сонымен бірге, шашыраған су буы салқындатқыш циркуляциялық ауамен дереу алынып тасталады, осылайша балық ұнының температурасы үздіксіз төмендейді және араластырғыш доңғалақ қалақтарының әсерінен шығуға итеріледі. Сонымен, бұл салқындатқыш суды салқындату мен ауаны салқындату арқылы балық ұнын салқындату мақсатына жету болып табылады.

2. Ауа салқындатқыш
Үлкенірек өндірістік желілер үшін жақсы салқындату әсеріне қол жеткізу үшін біз әдетте ауа салқындатқышымен және суды салқындатқышпен жабдықтаймыз. Ауа салқындатқыштың сыртқы түрі бойынша ауа және су салқындатқышы бар салқындатқыштан онша айырмашылығы жоқ, бірақ ауа салқындатқыш цилиндрлік қабықшадан, араластырғыш доңғалақ қалақтарымен дәнекерленген шпиндельден және импульстік шаң жинағыштан тұрады. Балық ұны қуат ұшынан беріледі және тоңазытқыштан өту процесінде араластырғыш дөңгелектің қалақтары арқылы үздіксіз араластырылады және лақтырылады. Жылу үнемі таралады, ал су буын шаңнан тазартатын желдеткіш бірден алып кетеді. Импульстік шаң жинағыштың қап құрылымы балық ұнының ауа соратын құбырға сорылмауын қамтамасыз ете алады, бұл ауа соратын құбырдың бітелуіне әкеледі, осылайша жақсы салқындату әсеріне қол жеткізеді.

3.Су салқындатқыш
Су салқындатқышы цилиндрлік қабықшадан және спиральды құбырмен дәнекерленген спиральды біліктен тұрады. Спиральды білік пен біліктегі спиральды құбыр қуыс құрылымды қабылдайды, ал салқындатқыш су ішке өтеді. Машинаға кірістен жоғары температуралы балық ұны үнемі араластырылып, спиральды құбырдың әсерінен лақтырылады, балық ұны спиральды түтікпен үлкен байланыста болады， жылу жанама жылу алмасу арқылы үздіксіз таралады. Бұл кезде тараған су буы салқындатқыш циркуляциялық ауамен бірден алынады, осылайша балық ұнының температурасы үздіксіз төмендейді және спиральды құбырдың әсерінен шығысқа итеріледі, балық ұнын салқындату мақсатына жетеді.

Орнату жинағы