Салқындатқыш (балық тағамдарын салқындататын бәсекеге қабілетті баға)

жұмыс принципі

Балық ұны Дриерден жоғары температурада шығады. Елек скринингі мен ауа салқындатқыш конвейерден өткеннен кейін жылудың бір бөлігін таратуға болады, бірақ температура 50 ° С шамасында болады. Ұнтақтау процесінде қатты үйкеліс пен ұсақтау әсерінен балық тағамының температурасы одан әрі жоғарылайды. Сонымен қатар, балық ұны мен бөлме температурасы арасындағы температура айырмашылығы онша үлкен емес болғандықтан, балық тағамының жылу тарату жылдамдығы баяу болады. Егер балық ұны тікелей оралған және жиналған болса, онда жылу құбылысын түзу оңай, тіпті ауыр жағдайларда өздігінен жану болады, сондықтан жаңа балық ұнын сақтау алдында бөлме температурасына дейін салқындату керек. Салқындатқыштың рөлі - балық тағамдарын жоғары температурада тікелей бөлме температурасына дейін салқындату. Әр түрлі өндірістік желілердің талаптарына сәйкес, біз төменде сипатталатын үш типті салқындатқышпен жабдықталғанбыз.

1. Ауа мен суды салқындататын салқындатқыш
Ауа мен су салқындатқышы бар салқындатқыш цилиндр тәрізді қабықтан және спиральды біліктен тұрады, спиральды біліктің жартысы спиральды құбырмен дәнекерленген, оның ішіне салқындатқыш циркуляциялық су жіберіледі, екінші жартысы араластырғыш дөңгелектер пышақтарымен дәнекерленген. Спиральды білік пен біліктегі спиральды түтік ішіндегі салқындатқыш суы бар қуыс құрылымды қабылдайды. Дөңгелектің қалақшалары балық ұнын араластырады, ал импульсті шаң жинағыш ауа сорады, осылайша балық ұны ауамен толық байланыста болады. Сыртқы табиғи жел салқындатқыш цилиндрге енгеннен кейін, ол шаңнан тазартатын желдеткішпен үнемі шығарылып, салқындатқыш айналмалы желді құрайды, осылайша салқындату мақсатына жетеді.
Жоғары температурадағы балық ұны кіру арқылы машинаға түседі және спиральды түтік пен араластырғыш доңғалақ пышақтарының әсерінен ішіндегі салқындатқыш циркуляциялық су әсерінен үздіксіз араластырылады және лақтырылады, ал жылу үздіксіз бөлінеді. Сонымен қатар, таралатын су буы салқындатқыш ауа арқылы дереу алынады, осылайша балық ұнының температурасы үздіксіз төмендейді және араластырғыш дөңгелектер пышақтарының әсерінен розеткаға шығарылады. Бұл салқындатқыш суды ауамен салқындатуды біріктіру арқылы балық тағамдарын салқындату мақсатына жету үшін қажет.

2. Ауа салқындатқышы
Үлкен өндіріс желілері үшін жақсы салқындату әсеріне жету үшін біз әдетте ауа салқындатқыш пен су салқындатқышпен жабдықтаймыз. Ауа салқындатқышы сыртқы түрі бойынша ауа мен суды салқындататын салқындатқыштан айтарлықтай ерекшеленбейді, бірақ ауа салқындатқыш цилиндр тәрізді қабықтан, араластырғыш дөңгелектер пышақтарымен дәнекерленген шпиндельден және импульсті шаң жинағыштан тұрады. Балық ұны қуаттың ұшынан беріледі және салқындатқыштан өту кезінде доңғалақтың қалақшаларымен үздіксіз араластырылады және лақтырылады. Жылу үнемі таралады, ал су буын шаңнан тазартатын желдеткіш бірден алады. Импульсті шаң жинағыштың қапшық құрылымы балық ұнының ауа соратын құбырға сорылмауын қамтамасыз етеді, бұл ауа соратын құбырдың бітелуіне әкеледі, осылайша жақсы салқындату әсеріне қол жеткізеді.

3. Су салқындатқышы
Су салқындатқыш цилиндрлік қабықтан және спиральды құбырмен дәнекерленген спиральды біліктен тұрады. Бұрандалы білік пен біліктегі спиральды құбыр қуыс құрылымды қабылдайды, ал салқындатқыш су ішке өтеді. Машинаға кіретін жоғары температуралы балық ұны үнемі араластырылады және спиральды құбырдың әсерінен лақтырылады, балық ұны спиральды түтікпен үлкен байланыста болады, сондықтан жылу үнемі жанама жылу алмасу арқылы таралады. Бұл кезде бөлінетін су буы салқындатқыш ауа арқылы бірден алынады, осылайша балық ұнының температурасы үздіксіз төмендейді және спиральды құбырдың әсерінен розеткаға шығарылады, бұл балық ұнын салқындату мақсатына жетеді.

Орнату жинағы